Beskrivning

Sätt ugnen på 220°C. Bred ut Pom' Duchesse på en plåt (använd gärna bakplåtspapper) och ställ in i ugnen i ca 10 minuter. Dela tomaterna, krydda med salt och peppar och ringla över olivoljan. Blanchera haricots verts i 1 minut. Fördela bönorna i åtta buntar och linda en skiva bacon runt varje bunt. Lägg tomathalvor och bönbuntar på plåten och gratinera i ugnen i ca 10 minuter tillsammans med Pom' Duchesse. Duchessen är klar när den fått en gyllengul färg. Stek köttet i smöret och smaka av med salt och svartpeppar. Värm bearnaisesåsen.

Sätt ihop allt snyggt på plankan med bearnaisesås och persilja - planksteken är klar att servera!