Tillbaka Skriv ut sidan

Vegetarisk moussaka av potatisgratäng

Portioner

4

Tid

Totalt ca 35 min

Svårighetsgrad

Lätt

Ingredienser

1 förpackning Aviko potatisgratäng, 800 g
1 vitlöksklyfta
2 krm oregano
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 burk svarta bönor (400 g).
100 g aubergine
100 g zucchini
2 tomater
20 g kärnfria svarta oliver
50 g riven ost

Beskrivning

Blanda först pressad vitlök, kryddor och avsköljda bönor med gratängen i en bunke. Skiva sedan aubergine, zucchini och tomater i tunna skivor. Täck en smord ugnsfast form med ett lager skivade grönsaker, häll på gratängblandningen och avsluta med ytterligare ett lager grönsaker. Garnera med skivade oliver och strö över ost. Grädda därefter i ugnen 225°C i ca 25 min. Servera med ett gott bröd och en sallad.