Tillbaka Skriv ut sidan
Dela på Facebook

Potatisbakelser caprese med grönsallad

Portioner

4

Tid

20-25 minuter

Svårighetsgrad

Lätt

Ingredienser

2 pkt Aviko potatisbakelser
4 msk grön pesto
2 tomater, skivade
2 mozzarellabollar (125 g), skivade
75 g sallatsblad
3 matskedar extra virgin olivolja
1 msk balsamvinäger
En handfull basilika

Beskrivning

Värm ugnen till 220°C. Placera potatisbakelserna på en ugnsplåt och fördela pesto över. Garnera dem med tomater och mozzarella. Tillaga potatisbakelserna i ugnen i 20-25 minuter eller tills de är gyllenbruna. Gör under tiden salladen med olivolja, balsamvinäger och salt och peppar. Lägg upp potatisbakelserna på fyra tallrikar och strö över basilikabladen. Ringla eventuellt över lite extra olivolja och servera med salladen.

Relaterade produkter